Đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng nên thử một lần khi có dịp – Pretty Woman đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi
Đặc Sản Vĩnh Phúc
Đặc sản Vĩnh Phúc thích hợp làm quà
Vĩnh Phúc thu hút du khách không chỉ bởi khung cảnh thiên nhiên gần gũi mà còn bởi những đặc sản nổi tiếng thơm ngon mà ai ăn rồi cũng tấm tắc khen. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá những đặc sản Vĩnh Phúc thích hợp làm quà nhé!
Bánh Tráng Lập Thạch
Bánh cáy là một trong hai món ngon Lập Thạch nổi tiếng. Tuy dân dã nhưng đặc sản này thường khiến lòng người Vĩnh Phúc xa quê nhớ quê da diết.
Để có được một chiếc bánh chưng thơm ngon, người ta phải trải qua rất nhiều công đoạn công phu. Cũng được ngâm nước, nhuộm màu trầu và cây dành dành. Rồi khai thác, chiên và dính… chỉ nghe và thấy về nó. Có lẽ vì thế mà bánh chưng ở đây ngon hơn các vùng khác. Bánh gạo ngọt, không cứng, giòn. Sự hấp dẫn của bánh tráng Lập Thành còn ở sự chân chất mộc mạc của người làm bánh.
Giá tham khảo: 100.000đ/kg
Địa chỉ mua sắm gợi ý: Cửa hàng và chợ khu vực Lập Thạch, Vĩnh Phúc
Tay-Dinh-Kuchen
Tay-Dinh-Gio-Kuchen ist eine Spezialität, die in der gesamten Region des Dorfes Tay Dinh, Gemeinde Tam Hop, Bezirk Binh Xuyen, Vinh Phuc, Anklang findet. Im Gegensatz zu Banh Gio aus anderen Regionen hat Tay Dinh Gio-Kuchen eine attraktive goldbraune Farbe, einen kühlen Geschmack und ist leicht zu essen.
Referenzpreis: 10.000 – 15.000 VND/Stück
Gợi ý địa chỉ mua: Các khu chợ hoặc hàng quán ở làng Tây Đình, xã Tam Hợp huyện Bình Xuyên
Bánh nẳng Lập Thạch
Bánh nẳng dùng gạo nếp cái hoa vàng ngâm trong nước nẳng. Nước nẳng là sự pha trộn giữa các loại cây ưa nắng như cành xoan, cành bưởi, lá si, tầm gửi…đốt lấy tro hòa tan với nước. Gạn lấy phần nước trong đem ngâm gạo một đêm. Bánh nẳng Lập Thạch được gói trong lá chít.
Bánh nẳng khi chín có màu cánh gián, dẻo bùi và thường ăn kèm với mật mía, mật ong và phải nhấm nháp từng miếng nhỏ để thấy hương vị cây cỏ cùng hương đồi núi đang lan tỏa khắp ngõ ngách cơ thể.
Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/phần
Gợi ý địa chỉ mua: Chợ Tràng ở Đạo Nội, Đôn Nhân, Đôn Mục.
Bánh ngõa Lũng Ngoại
Đầu tiên trong list đặc sản Vĩnh Phúc không thể không nhắc đến món Bánh ngõa là loại bán đặc sản nổi tiếng của làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc. Loại bánh đặc biệt này được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, mật mía hoặc đường. Hương vị bùi bùi, ngọt ngọt, càng nhai càng thấy béo ngậy của bánh ngõa chắc chắn sẽ làm du khách nhớ mãi không quên.
Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 VNĐ/hộp 10 cái
Gợi ý địa chỉ mua: Chợ ở làng Lũng Hòa xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường
Bánh quấn Tam Đảo
Thị trấn Tam Đảo đẹp bảng lảng trong làn sương mù quấn quýt quanh năm. Người ta mê say Tam Đảo không chỉ vì cảnh đẹp hữu tình mà còn vì nét ẩm thực đa dạng nơi đây. Bánh quấn Tam Đảo hay bánh cuốn là món ăn rất bình dân nhưng cái thi vị của riêng nó không dễ gì tìm được ở vùng khác.
Bánh quấn Tam Đảo làm từ bột gạo tráng mỏng rồi cuộn tròn lại quanh phần nhân gồm thịt nạc, mộc nhĩ. Đĩa bánh cuốn có thể ăn kèm nước mắm chua ngọt, thịt luộc, trứng chiên…. Ngoài ra món bánh quấn Tam Đảo còn được ăn kèm với lợn đồi nướng thì được ví ngon không gì sánh bằng.
Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ/ phần
Gợi ý địa chỉ mua:
- Nhà hàng Hà Chung – Quốc Lộ 2B, Xã Hợp Châu, Huyện Tam Đảo
- Chợ trung tâm Tam Đảo.
Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
Bánh trùng mật mía được người dân Vĩnh Tường gọi là bánh “anh em” với bánh trôi, bánh chay bởi cách làm chúng gần giống nhau. Nhưng nét riêng biệt của loại bánh này đó là bánh không hề có nhân. Bánh mật mía hấp dẫn bởi màu đỏ cánh gián của mật mía, mùi thơm dịu nhẹ của gừng cùng chút vừng rang vàng được rắc lên trên.
Lớp bánh trắng trẻo bên trong hòa quyện với vị mật đậm ngọt, vị vừng bùi bùi làm thực khách ăn mãi mà không hề thấy ngán. Nếu có dịp ghé qua Vĩnh Tường nhất định bạn đừng quên nếm thử bánh trùng mật mía đặc sản nhé.
Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/phần
Gợi ý địa chỉ mua:
- Các khu chợ hoặc hàng quán ở huyện Vĩnh Tường.
- Chợ Trung tâm Tam Đảo.
Bò tái kiến đốt
Bò tái kiến đốt là một món ăn đặc sản rất đặc biệt của Vĩnh Phúc. Người ta lấy những miếng thịt bò từ 1-2kg đặt vào những ổ kiến to trên các cây lớn, chọc cho lũ kiến ra khỏi tổ bâu vào đốt lấy miếng thịt. Những miếng thịt này sẽ được rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi đem nướng chín trên bếp than hồng rực.
Khi ăn hương vị của mỗi miếng thịt lại khác nhau bởi mỗi loại kiến lại cho ra những mùi vị đặc trưng riêng: kiến vống đỏ có mùi thơm chua, kiến vống đen có mùi thơm hắc, kiến bồ nọt có vị cay ngọt,… Đây không chỉ là món ăn đặc sản mà nó còn có giá trị trong việc phòng và chữa bệnh thần kinh và thấp khớp.
Giá tham khảo: 350.000 VNĐ/kg
Gợi ý địa chỉ mua:
- Nhà hàng Thiên Cầm – QL2B, Hợp Châu, Tam Đảo, Vĩnh Phúc
- Nhà hàng Phố núi – Gần cổng UBND xã Hợp Châu, Tam Đảo, Vĩnh Phúc
Cá thính Lập Thạch
Món cá thính đặc sản Lập Thạch nổi tiếng do người dân Văn Quán sáng tạo ra. Nguyên liệu làm nên món ăn này bao gồm cá tươi, ngô, đậu rang, muối, lá ổi. Loại cá làm ngon nhất là cá quả, cá mè, cá trôi. Ai đã từng một lần được thưởng thức món cá thính thơm ngon này chắc hẳn sẽ không quên được vị thơm ngậy, chua chua, đậm đà đọng lại nơi đầu lưỡi.
Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/kg
Gợi ý địa chỉ mua: Nhà hàng Ngọc Bích tại xã Thái Hòa, huyện Lập Thạch.
Chè kho Tứ Yên
Chè kho Tứ Yên là một món ăn dân dã nổi tiếng từ thế kỷ thứ 6, là món ăn ưa thích của quân lính thời vua Lý Nam Đế. Dù xuất hiện từ rất lâu đời nhưng chè kho Tứ Yên vẫn luôn hấp dẫn bất kì du khách nào đặt chân tới Tứ Yên, Lập Thạch, Vĩnh Phúc.
Từng miếng chè kho mịn như nhung, thơm mùi đặc trưng của đậu xanh và hương bưởi được xếp ngay ngắn vào đĩa phục vụ thực khách. Đưa miếng chè vào miệng, ta sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt có chút cay cay của gừng nên ăn không hề bị ngán.
Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ/phần
Gợi ý địa chỉ mua: Các khu chợ hoặc hàng quán ở làng Tứ Yên, xã Tứ Yên huyện Sông Lô.
Dứa Tam Dương
Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất Vĩnh Phúc. Khi đến với mảnh đất này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những cánh đồng dứa mênh mông, bạt ngàn. Dứa Tam Dương có ruột màu vàng nhạt, nhiều nước, có vị ngọt thơm, thanh mát.
Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/quả
Gợi ý địa chỉ mua: Các khu chợ, nhà dân ở huyện Tam Dương.
Đậu rùa
Cái tên “Đậu Rùa” đó là xuất tên làng làm ra nó là làng Rùa, xã Tuân Chính. Theo các cụ cao niên trong làng, bí quyết làm cho món Đậu Rùa có vị ngon khác biệt với đậu phụ ở các nơi khác là nguồn nước ở dải đất này.
Đậu Rùa khi nướng xong sẽ rắn hơn và dậy mùi thơm của đỗ tương rang. Miếng đậu nướng ở nơi đây sở hữu mùi vị thơm và có vị béo ngậy khác hắn với đậu những vùng khác. Có lẽ đây chính là hương vị riêng của mảnh đất này mà không nơi nào có thể có được. Món đậu Rùa tồn tại được đến ngày hôm nay cũng là nhờ có sự trân trọng, gìn giữ và lưu truyền nghề truyền thống của những người đã và đang làm ra nó.
Giá tham khảo:
Gợi ý địa chỉ mua: Làng Rùa, thôn Trung, xã Tuân Chính, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc
Gạo Long Trì
Vùng đất Long Trì xưa vẫn có câu “Dứa Hướng Đạo, gạo Long Trì”. Và chính nhờ những điều kiện có sẵn ở Long Trì mà loại gạo này thơm ngon và có mùi vị khác biệt so với các loại gạo khác.
Gạo Long Trì được thương lái ưa chuộng nhờ hạt đều, ít tấm, gạo bóng đẹp và thơm. Khi nấu cho cơm dẻo, rời, vị ngọt và mùi thơm nhẹ rất kích thích vị giác. Người sành ăn còn mách nhau gạo Long Trì mà ăn cùng quả trám trắng chấm tương hoặc vừng thì rất hao cơm.
Giá tham khảo:
Gợi ý địa chỉ mua:
Giò lụa Phúc Đức
Giò lụa Phú Đức khi bóc ra sẽ có lớp da màu xanh của lá chuối non và bên trong khối giò lại có màu hồng đều, khi ăn rất mềm và có vị ngọt đậm đà.
Trong số đặc sản nổi tiếng ở Vĩnh Phúc, giò lụa Phú Đức là một trong số đặc sản nổi tiếng khắp vùng. Đây là một món ăn ngon, được làm kỳ công để tạo nên khối giò thứ thiệt, không hề có chứa chất bảo quản, ăn rất ngon và mềm.
Giá tham khảo: 200.000 – 250.000 VNĐ/kg
Gợi ý địa chỉ mua: Chợ ở Vĩnh Yên
Lợn đồi nướng xiên
Dùng loại lợn rừng (heo rừng) chính gốc là nguyên liệu của món ăn này. Những con lợn rừng được chăn thả ngay trong rừng chỉ ăn rau củ, rễ cây trong rừng nên thịt ngon phải biết. Khéo léo chọn chỗ thịt ngon ướp các thứ gia vị núi rừng rồi xiên que đem nướng.
Trên khói than xì xèo mùi thịt nướng tỏa ra thơm phức làm người bên cạnh không khỏi thòm thèm. Khi thịt khô mặt và vàng là đã có thể thưởng thức. Lợn đồi nướng xiên thưởng thức cầu kỳ cùng bánh quấn Tam Đảo và nước chấm. Vị ngon của bánh cuốn hòa với vị ngọt của bánh cuốn cùng sự đậm đà của nước chấm khiên người thưởng thức có một niềm thích thú đối với món ăn đặc biệt này.
Giá tham khảo:
Gợi ý địa chỉ mua: Chợ ở Vĩnh Yên
Nem chua Vĩnh Yên
Nem chua Vĩnh Yên là một trong những món đặc sản nổi tiếng Vĩnh Phúc có thương hiệu lâu đời, món nem này nổi tiếng không chỉ ở hương vị chua ngọt của nem, mà cách người dân làm ra sản phẩm cũng rất kỳ công và đòi hỏi sự tinh tế. Nem chua Vĩnh Yên ăn kèm với húng quế, múi tàu, chuối xanh,… sẽ rất ghiền khi ăn nem Vĩnh Yên và thật thiếu sót nếu không mua nem chua Vĩnh Yên về làm quà!
Giá tham khảo:
Gợi ý địa chỉ mua: CSSX Hưng Hòa – 18 đường Hùng Vương, Vĩnh Yên, Vĩnh Phúc.
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa là đặc sản của Yên Lạc, Vĩnh Phúc. Dừa sau khi chọn được trái ngon, sẽ được gọt sạch bong phần xơ vỏ. Sau đó, người ta tiêm vào dừa một hỗn hợp nếp cái đã trộn men và đem hàn thật kín.
Cứ thế, rượu được ủ cho tới khi tỏa hương thơm mát sẽ được mang ra dùng. Rượu có vị cay nồng xen lẫn vị ngọt thanh của dừa nên rất lạ miệng.
Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 VNĐ/phần
Gợi ý địa chỉ mua: Cơ sở nông sản Ngọc Hoa tại Yên Đồng, Yên Lạc.
Su su Tam Đảo
Với lợi thế khí hậu thuận lợi, Tam Đảo là vùng trồng nhiều su su nhất của Vĩnh Phúc. Su su Tam Đảo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ngọn su su xào, ngọn su su luộc, quả su su xào,… Bất cứ du khách nào đến Tam Đảo nghỉ dưỡng nhất định đều sẽ thưởng thức bằng được món đặc sản này và mua ngọn su su về làm quà cho bạn bè và người thân.
Giá tham khảo: 5.000 – 20.000 VNĐ/bó
Gợi ý địa chỉ mua: Khu chợ Tam Đảo ở dốc Tam Đảo, thị trấn Tam Đảo.
Tép dầu Đầm Vạc
Người xưa đã có câu ca dao để nói về món ăn nức tiếng này:
“Cỗ chín lợn mười trâu
Cũng không bằng tép Dầu Đầm Vạc”
Tép Dầu Đầm Vạc không chỉ là món ăn dân dã của người dân Đầm Vạc từ thời xưa mà còn xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn của các gia đình hay nhà hàng. Tép Dầu thường được nấu canh với dưa chua hoặc đem kho với các loại rau củ tùy sở thích của mỗi người. Quả không hổ là đặc sản Vĩnh Phúc nổi tiếng miền Bắc.
Giá tham khảo: 200.000 – 250.000 VNĐ/kg
Gợi ý địa chỉ mua: Chợ xã Đầm Vạc, Vĩnh Yên.
Thịt dê
Tuy rằng thịt dê là đặc sản nổi tiếng bậc nhất của Ninh Bình nhưng đây lại là món ăn rất được ưa chuộng và phổ biến tại Vĩnh Phúc. Dê được người dân nơi đây nuôi khéo, thịt béo ngậy, chủ yếu ăn cỏ nên thịt thơm và mềm. Bên cạnh đó, thịt dê được sơ chế bài bản nên không còn mùi hôi đặc trưng, giúp thực khách cảm nhận được trọn vẹn hương vị tuyệt vời nhất của món ăn.
Giá tham khảo:
Gợi ý địa chỉ mua: Nhà hàng O2 – Ngõ 16 đường Trần Quốc Tuấn, Vĩnh Phúc
Vịt Cổ Vân Đình
Vịt cổ Vân Đình – đặc sản bạn không nên bỏ lỡ ở nơi đây. Là một trong những món chính của các nhà hàng ngon ở Vĩnh Phúc. Thịt vịt ở đây khá mềm, da giòn được chế biến thành các món như vịt nướng, vịt bóp rau sống… Những món vịt này được ăn cùng với một loại nước chấm có vị ngọt của đường, chua của chanh và cay nồng của ớt, tiêu.
Giá tham khảo:
Gợi ý địa chỉ mua: Thanh Đình quán – Số 72 đường Nguyễn Văn Linh, Vĩnh Phúc
Xôi Tam Đảo
Một món ngon Vĩnh Phúc không thể bỏ lỡ đó chính là món xôi ở thành phố Tam Đảo. Xôi là món ăn truyền thống của người Sán Díu nấu từ lá hoặc quả rừng. Mỗi một món xôi mang một màu sắc khác nhau đến từ nguyên liệu riêng biệt. Ví dụ như xôi vàng từ quả dành dành, xôi xanh từ lá rừng…
Giá tham khảo:
Gợi ý địa chỉ mua:
Trên đây là list những món đặc sản Vĩnh Phúc hấp dẫn mà du khách có thể mua về làm quà. Hãy bỏ túi ngay danh sách này để khi có dịp đến vùng đất kinh kỳ này có thể tận hưởng thật trọn vẹn ẩm thực nơi đây nhé! Chúc các bạn có một chuyến đi vui vẻ!
Còn khi đến du lịch Vĩnh Phúc nên đi đâu? Hãy cùng khám phá vùng đất kinh kỳ này tại đây: Top 30 địa điểm du lịch Vĩnh Phúc không nên bỏ lỡ
Với những bạn muốn đi du lịch Vĩnh Phúc tự túc, hãy tham khảo kinh nghiệm và gợi ý lịch trình du lịch thành phố xinh đẹp này cực chi tiết tại đây nhé: Tổng hợp kinh nghiệm du lịch Vĩnh Phúc tự túc chi tiết nhất từ A-Z
Cám ơn bạn đã theo dõi. Nếu có gì góp ý hay cần bổ sung thêm. hãy để lại comment và bình chọn cho bài viết này nhé!
Theo dõi chúng mình ở đây nhé :
Một số ảnh lấy từ nguồn internet.
Bình luận Facebook
Đánh giá bài viết này
Có liên quan
Top 21 món ngon Vĩnh Phúc làm nức lòng du khách ghé thăm
Vĩnh Phúc không chỉ níu chân du khách nhờ những khung cảnh thiên nhiên gần gũi, mà còn bởi những món đặc sản nổi tiếng, ngon nức tiếng ai ăn xong cũng xuýt xoa khen ngợi. Hãy cùng khám phá những món ngon Vĩnh Phúc qua bài viết này nhé! Bánh…
Ngày 5 tháng 4 năm 2022
In “Đặc sản”
Top 15 món ngon Tam Đảo trứ danh, chiều lòng các tín đồ ăn uống
Với khí hậu thoáng mát và phong cảnh hữu tình phù hợp cho chuyến du lịch nghỉ dưỡng, rất nhiều khách du lịch chọn Tam Đảo là điểm dừng chân cùng gia đình mỗi cuối tuần. Trong mỗi chuyến đi, những món ngon Tam Đảo luôn có một sức hút khó…
Ngày 30 tháng 3 năm 2022
In “Đà Nẵng”
Top 20 đặc sản Tam Đảo làm quà ai cũng thích mê
Trong mỗi chuyến đi, những đặc sản Tam Đảo luôn có một sức hút khó cưỡng với hương vị núi rừng giản dị và gây lưu luyến vô cùng. Bởi vậy mà không ít du khách du lịch nơi đây đều mua những đặc sản này làm quà. Cùng Ăn…
Ngày 13 tháng 6 năm 2022
In “Đặc sản”
10 món đặc sản Vĩnh Phúc khiến thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi
Theo TTXVN
Xem các bài viết của tác giả
17:01 | 23/11/2019 Giá cả
Theo dõi TBTC trên
Vĩnh Phúc không chỉ giữ chân du khách bởi vẻ đẹp của một Tam Đảo mù sương, nét uy nghiêm của Thiền viện trúc lâm Tây Thiên hay nét đẹp thơ mộng của hồ Đại Lải mà còn bởi những món đặc sản ngon nức tiếng của nơi đây.
Cá Thính Lập Thạch.
Hãy cùng điểm danh 10 món đặc sản Vĩnh Phúc khiến ai nếm thử một lần sẽ nhớ mãi.
1.Cá thính Lập Thạch
Món cá thính đặc sản Lập Thạch nổi tiếng do người dân Văn Quán sáng tạo ra. Xa xưa không có đê điều như bây giờ nên cứ đến mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch, nước lũ tràn về ngập đầy đồng, cá theo nước vào, mọi người bắt được rất nhiều, ăn không hết, đem bán thì chợ xa và thiếu thuyền bè, phơi khô bảo quản cũng khó nên dân Văn Quán đã nghĩ ra cách làm cá thính.
Nguyên liệu làm nên món ăn này bao gồm cá tươi, ngô, đậu rang, muối, lá ổi. Loại cá làm ngon nhất là cá quả, cá mè, cá trôi. Cá tươi rửa sạch, mổ bỏ ruột, cạo sạch màng đen trong bụng cá, chặt vây rồi ướp muối trắng, xếp cá vào lọ nén.
Cá ướp xong đem vắt kiệt nước, lấy thính ngô, đậu nhét đầy vào bụng, vào mang cá, bóp kỹ rồi xếp vào lọ sành đã phơi khô, mỗi lượt cá cho thêm một lượt lá ổi. Trên cùng là rơm khô (đã nhặt hết lá chân, vò kỹ, rũ sạch) nhét chặt vào lọ, nhưng lưu ý là thường xuyên kiểm tra, nếu rơm nút trong lọ ướt phải thay ngay rơm khô khác để không bị hỏng.
Cá làm xong, 3 tháng sau lấy ra nướng than hoa mà ăn là ngon nhất. Nếu định để lâu thì sau 3 tháng phải lấy cá ra, thay thính mới, thay 3 lần bột thính mới cho cá vào lọ để làm chua như vậy có thể để lâu được vài năm.
Cá thính ăn không khô như cá mắm biển, không nhão như cá nướng tươi hoặc rán. Để miếng cá trên đĩa trông như miếng bánh đa mật. Gỡ cá ra thịt có màu mận chín. Khi ăn, những hạt thính thơm, giòn giòn sậm sựt hoà quyện với vị ngọt đậm của cá đọng mãi trên đầu lưỡi, tạo nên một vị hương lạ, hấp dẫn mà các món cá khác ở miền xuôi không có được.
2. Dứa Tam Dương
 |
| Dứa Tam Dương nhiều nước và rất ngọt |
Tam Dương là huyện trồng nhiều dứa nhất tỉnh Vĩnh Phúc. Các loại dứa ở đây đều có đặc trưng riêng như dứa mật nhiều nước và rất ngọt. Dứa mỡ gà ruột màu vàng nhạt, vị chua. “Dứa Hướng Đạo” quả nhỏ, ruột giòn, vị ngọt mà dốt dốt chua, ăn ngon nhất.
Đến đây, du khách tha hồ “ăn” dứa đến no bụng với hai cách: Một là gọt hết cả mắt và thịt dứa bên ngoài, chỉ còn ít ruột bên trong (độ nửa quả) mà ăn thì không rát lưỡi; hoặc đập đập dứa vào gốc cây hay thớt gỗ, vừa đập vừa xoay cho cho ruột dứa nát ra nước mật, sau đó dùng dao nhọn khoét một lỗ và ghé miệng vào uống.
Du khách còn có dịp ngắm nhìn rừng dứa bạt ngàn. Đẹp nhất là vào mùa quả chín, mỗi cây dứa cứ như một bông hoa xanh khổng lồ với nhụy là quả dứa vàng ươm có túm tóc xanh xanh dựng đứng trên đầu.
3. Tép dầu Đầm Vạc
Người xưa đã có câu ca dao để nói về món ăn nức tiếng này:
“Cỗ chín lợn mười trâu
Cũng không bằng tép Dầu Đầm Vạc”
Tép Dầu là một loại cá đặc trưng ở Đầm Vạc. Tép Dầu Đầm Vạc phần nhiều chỉ bằng cái lá tre, kích cỡ chiều dài của nó từ 5 – 7cm, chiều ngang chừng 1cm. Tép Dầu là loại cá không cần đầu tư nuôi thả cầu kỳ. Tép Dầu khi trưởng thành bụng đầy ắp trứng.
Từ tháng 8 đến hết tháng 10, khi sương chiều như làn khói xanh lam mờ tỏa trên mặt hồ, tép Dầu làm một cuộc hành trình quanh hồ đề đẻ trứng nhân giống cho tương lai thì người ta đi bắt chúng. Nhưng tép Dầu không thể tiệt chủng vì hàng triệu trứng trong bụng sẽ kế tiếp vòng đời của chúng. Và con tép Dầu có trứng mới là lúc ăn ngon nhất.
Tép Dầu Đầm Vạc không chỉ là món ăn dân dã của người dân Đầm Vạc từ thời xưa mà còn xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn của các gia đình hay nhà hàng hiện nay.
Tép Dầu thường được nấu canh với dưa chua hoặc đem kho với các loại rau củ tùy sở thích của mỗi người. Tép Dầu Đầm Vạc đã trở thành một đặc sản góp phần tạo nên thương hiệu cho điểm du lịch Vĩnh Yên và là món “ăn một lần có thể nhớ mãi”.
4. Chè kho Tứ Yên
 |
| Chè kho Tứ Yên. |
Làng Tứ Yên, huyện Sông Lô có đầm Miêng được sử sách ghi là hồ Điển Triệt, nơi mà thế kỷ thứ 6, Lý Bí đắp thành chống giặc nhà Lương. Nhân dân thường tiếp tế lương khô, trong đó có món chè kho cho quân lính của Lý Nam Đế.
Sau này nhân dân dựng miếu để thờ Lý Nam Đế và hằng năm mở tiệc vào ngày 24 – 27 tháng 5 (âm lịch), cỗ cũng phải có món chè kho để tưởng niệm sự kiện lịch sử trên.
Dù xuất hiện từ rất lâu đời nhưng chè kho Tứ Yên vẫn luôn hấp dẫn bất kì du khách nào đặt chân tới Tứ Yên, Lập Thạch, Vĩnh Phúc. Từng miếng chè kho mịn như nhung, thơm mùi đặc trưng của đậu xanh và hương bưởi được xếp ngay ngắn vào đĩa phục vụ thực khách.
Đưa miếng chè vào miệng, ta sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt có chút cay cay của gừng nên ăn không hề bị ngán.
5. Tiên Tửu Ngọc Hoa
 |
| Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa. |
Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa là đặc sản của Yên Lạc- Vĩnh Phúc. Dừa sau khi chọn được trái ngon, sẽ được gọt sạch bong phần xơ vỏ. Sau đó, người ta tiêm vào dừa một hỗn hợp nếp cái đã trộn men và đem hàn thật kín.
Cứ thế, rượu được ủ cho tới khi tỏa hương thơm mát sẽ được mang ra dùng. Rượu có vị cay nồng xen lẫn vị ngọt thanh của dừa nên rất lạ miệng.
6. Bánh ngõa Lũng Ngoại
Bánh ngõa là loại bán đặc sản nổi tiếng của làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc. Loại bánh đặc biệt này được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, mật mía hoặc đường.
Hương vị bùi bùi, ngọt ngọt, càng nhai càng thấy béo ngậy của bánh ngõa chắc chắn sẽ làm du khách nhớ mãi không quên.
7. Bánh trùng mật mía Vĩnh Tường
 |
| Bánh trùng mật mía. |
Bánh trùng mật mía được người dân Vĩnh Tường gọi là bánh “anh em” với bánh trôi, bánh chay bởi cách làm chúng gần giống nhau. Nhưng nét riêng biệt của loại bánh này đó là bánh không hề có nhân.
Bánh mật quyến rũ bởi màu đỏ của mật, mùi thơm nhẹ nhàng của gừng và một ít vừng rang vàng rắc lên trên. Lớp bánh trắng trong quyện với hương mật ong ngọt ngào, đậm đà khiến thực khách ăn mãi không chán. Nếu có dịp về Vĩnh Tường, bạn đừng quên nếm thử đặc sản bánh mật mía.
8. Tay-Dinh-Kuchen
Bánh gio Tây Đình (Bình Xuyên) – hay còn gọi là bánh một nắng – được biết đến là loại bánh ngon, có màu sắc và hương vị vượt trội so với các nơi khác. Bí quyết làm bánh gio Tây Định nằm ở khâu chọn nguyên liệu, cách ngâm gạo, thời điểm gói và nấu bánh…
Khác với bánh gio của các vùng miền khác, bánh gio Tây Đình có màu vàng nâu hấp dẫn, hương vị thanh mát, dễ ăn.
9. Kiến lại đốt
 |
| Kiến đốt nữa. |
Bò Cơm Cháy là một đặc sản rất nổi tiếng của Vĩnh Phúc. Người ta lấy những miếng thịt bò nặng 1-2kg cho vào ổ kiến trên cây to, đuổi kiến ra khỏi tổ chui vào đốt thịt.
Những miếng thịt này được rửa sạch bằng nước muối pha loãng, để ráo nước rồi đem nướng trên than hồng nóng hổi.
Khi ăn, hương vị của từng miếng thịt cũng khác nhau bởi mỗi loài kiến có mùi vị đặc trưng riêng: kiến đỏ có vị chua chua, kiến đen có vị cay nồng, kiến ong vò vẽ có vị ngọt, cay…
Đây không chỉ là chuyên khoa mà còn có giá trị phòng và chữa các bệnh về thần kinh, thấp khớp.
10. Tam Đảo-Sushi
Với khí hậu thuận lợi, Tam Đảo là vùng trồng cao su của Vĩnh Phúc. Su su Tam Đảo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như ngọn su su xào, ngọn su su nấu chao, su su xào mướp…
Bất cứ du khách nào đến Tam Đảo Resort nhất định sẽ thưởng thức đặc sản này và mua ngọn su su về làm quà cho bạn bè, người thân.
TTXVN biển
Theo TTXVN
