Cách ướp ức gà giảm cân và 17 điều cần lưu ý!

Cách ướp ức gà giảm cân – Pretty Woman đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, giúp bạn có góc nhìn đa chiều hơn. Nào chúng ta bắt đầu thôi

30 cách nấu ức gà cho người ăn kiêng

• Xuất bản ngày 10/10/2020
• Posted by: Xuan Thuy – Admin WheyShop
• 1 bình luận
• BIẾT, vẻ đẹp giảm béo

Ức gà có nhiều thịt nạc, ít da và ít chất béo tốt. Theo nhiều trang dinh dưỡng uy tín, ức gà rất giàu vitamin B6, không chứa carbohydrate … Do đó, ăn ức gà rất tốt cho tim mạch, tăng cường sức khỏe và đặc biệt tốt cho việc ăn kiêng, giảm cân. Vậy ức gà có những lợi ích gì? Hãy cùng WheyShop tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Quy tắc 1 Protein 5lbs (2,23kg)

»Tham khảo Whey Protein để xây dựng cơ bắp và giảm mỡ tại đây:  https://wheyshop.vn/category/whey-protein-html 

1. Ức gà và những lợi ích tuyệt vời của nó 

Một con gà được chia thành 2 phần: phần thịt trắng (từ ức đến ức gà ) và phần thịt nâu (từ cánh gà, đùi gà và đùi gà). Giá trị dinh dưỡng của phần ức gà bỏ da và xương sau khi nấu, bao gồm nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

100 g ức gà chứa:

• 165 calo. 
• Nước: 65,26g
• Thai nhi: 3,57 g
• Tinh bột (carbohydrate): 0g
•  Albumen (protein): 31,02 g

Ức gà là phần cung cấp protein cùng với các nguồn dinh dưỡng tốt như phốt pho, niacin, selen và vitamin… Những chất dinh dưỡng này vô cùng tốt và rất giàu axit amin thiết yếu cho cơ thể chúng ta và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể.

1.1 Protein cao, hỗ trợ giảm cân:

Chính nhờ có chứa lượng protein vô cùng dồi dào mà ăn ức gà sẽ giúp người giảm cân no lâu hơn, quá trình để chuyển hóa và tiêu hao protein cũng mất nhiều hơn. Từ đó ngăn chặn được những cơn đói giữa buổi và giúp người giảm cân kiểm soát việc ăn uống tốt hơn, giảm cân hiệu quả hơn. Ức gà chứa ít calo nhưng giàu protein nên rất tốt cho quá trình giảm cân đốt mỡ 

Bổ sung ức gà giúp người ăn có cảm giác no nhanh và lâu hơn mà không chứa nhiều calo nên theo nghiên cứu từ Viện Tim, phổi và Huyết học quốc gia của Mỹ, một người muốn giảm cân nên bổ sung khoảng 1.200-1600 calo mỗi ngày.

1.2 Tại sao giảm cân lại ăn ức gà ?

Bởi ức gà là loại thực phẩm cung cấp ít năng lượng nhưng lại giàu protein và dưỡng chất. Nó vừa giúp người ăn kiêng giảm cân không bị bỏ đói cơ thể vừa kích thích quá trình đốt mỡ, tăng cơ hiệu quả.

Mỗi ngày bổ sung khoảng 1.200-1600 calo ức gà sẽ giúp bạn giảm cân hiệu và nhanh chóng. Hơn nữa trong quá trình giảm cân, một yêu cầu bắt buộc để người ăn kiêng giảm cân đạt được kết quả giảm cân như mong muốn đó chính là phải kết hợp với quá trình tập luyện. Chính vì vậy việc bổ sung nguồn năng lượng là điều vô cùng cần thiết để quá trình tập luyện diễn ra hiệu quả.

Giảm cân nhưng vẫn khỏe mạnh và đặc biệt là cơ thể không bị sồ sề mà trở lên săn chắc, căng mịn sau khi giảm là điều mà bất kỳ người giảm cân nào cũng đều mong muốn. Các món giảm cân từ ức gà chính là một nguồn thực phẩm cung cấp năng lượng tuyệt vời giúp bạn đạt được điều đó. Bởi nó không chỉ có tác dụng tăng cường đốt mỡ, tăng cơ nạc giúp giảm cân an toàn, lành mạnh mà còn làm săn chắc cơ thể sau khi quá trình giảm mỡ kết thúc.

1.3 Lợi ích khác của ức gà : 

• Xây dựng cơ bắp phát triển chắc khoẻ: Protein trong thịt gà được xem là thực phẩm hỗ trợ nhóm cơ, việc tăng cường nhóm cơ khiến cơ thể săn chắc dẻo dai hơn để nâng đỡ các bộ phận khác. Ví dụ cơ lườn ở lưng sẽ nâng đỡ giảm áp suất trì nặng đĩa đệm.
• Tốt cho hệ tiêu hoá: Ức gà là thực phẩm dễ tiêu hoá và các chất vitamin có trong nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
• Giảm loãng xương: Hàm lượng protein cao cộng với lượng phốt pho trong thịt gà là những chất cần thiết cho hệ xương và răng. Làm giảm khả năng loãng xương và hỗ trợ hệ thần kinh liên quan.
• Ngăn ngừa bệnh lý mắt: Giá trị dinh dưỡng của ức gà còn thể hiện trong việc ngăn ngừa các bệnh lý về mắt do hàm lượng retinol, alpha và beta-carotene và lycopene trong ức gà đều rất tốt cho thị lực và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể ở người lớn tuổi.
• Tốt cho đường máu: Vitamin B6 trong thịt gà có tác dụng tăng cường enzyme và chuyển hoá tế bào bảo vệ đường mạch máu trong cơ thể.
• Giảm cao huyết áp: Giá trị dinh dưỡng của ức gà thể hiện ở lượng protein cao góp phần giảm áp suất mạch máu nên hỗ trợ điều chỉnh cân bằng huyết áp. Nó còn chứa một lượng axit béo tốt là omega3 chống đột quỵ. Nhưng nếu là người huyết áp thấp thì không nên ăn ức gà.
• Phòng chống ung thư: Ăn thịt có màu đỏ được nghiên cứu làm tăng khả năng mắc phải ung thư. Ăn thịt có màu trắng như gà được nghiên cứu giảm thiểu mắc ung thư, đặc biệt là ung thư đại tràng.
• Giảm triệu chứng trầm cảm: Trong ức gà có chứa rất nhiều axit amin tryptophan, một chất giúp thư giãn cơ thể giảm căng thẳng thần kinh…

Lipo 6 Black Ultra Concentrate 60 viên

» Tham khảo 30 cách chế biến Yến mạch giảm cân hiệu quả tại đây : https://wheyshop.vn/tong-hop-30-cach-che-bien-yen-mach-1.html

2. Tổng hợp 30+ cách chế biến ức gà cho người ăn kiêng giảm cân

Ức gà có thể chế biến rất đa dạng và nhiều món khác nhau, để tăng thêm hương vị và tránh ngán trong quá trình bổ sung hằng ngày. Các bạn cùng tham khảo các cách chế biến các món từ ức gà dưới đây nhé:

2.1 Ức gà áp chảo:

Nguyên liệu cho 1 người ăn

• 50 gr ức
• Bắp cải, cà chua
• Gia vị: tiêu, tỏi, dầu ăn, hành tím,…

Các bước thực hiện Ức gà áp chảo: 

1. Ướp ức với 1 nhúng muối & tiêu tỏi
2. Bắp cải & cà chua cắt nhỏ
3. Áp gà trên chảo đến khi cháy hơi vàng cho thơm 
4. Dùng mỡ từ gà để xào bắp cải & cà chua, nêm ít muối & đường và phi thơ,
5. Bày ra dĩa, ấy sữa trái cây, ăn kèm thêm trái táo. Đầy đủ và rất tốt cho quá trình giảm cân của bạn.

2.2 Ức gà nướng:

Nguyên Liệu 1 người ăn Ức gà nướng:

• 200g Ức gà
• Gia vị: hành tím, tỏi, hạt tiêu, mắm, muối, mì chính, một thìa canh rượu trắng
• Giấy bạc

Các bước chế biến Ức gà nướng:

1. Gà thái miếng vừa ăn rồi ướp với gia vị chuẩn bị bên trên. Mình ướp qua đêm cho miếng thịt mềm và ngấm đều gia vị.
2. Ức gà nướng giấy bạc bước làm 1 hình
3. Chuẩn bị giấy bạc rồi cho gà vào sau đó dùng nồi chiên không dầu nướng. Nhà mình có chỗ nướng dưới bếp ga nên mình nướng luôn dưới bếp ga.miếng thịt rất thơm, mềm và không bị khô. 

Lưu ý: Các bạn có thể ăn cùng xôi, cơm,bún hay ăn kèm rau sống.

2.3 Ức gà chiên: 

Nguyên liệu chuẩn bị món Ức gà chiên: 

• 200g ức
• 50 ml bột mì hc
• 50 ml bột chiên giòn
• 1 quả trứng gà
• Bột nêm gà, xíu tiêu + xíu bột ngọt …

Các bước thực hiện Ức gà chiên:

1. Rửa sạch ức gà thấm giấy hoặc để cho ráo nước,
2. Ướp ức với bột nêm, ướp gà tầm 10-15p cho gà thấm đều gia vị. Trứng gà lấy lòng đỏ đánh tan,
3. Sau khi gà thấm thì bắt đầu chiên : lăn ức gà qua bột mì – trứng – bột chiên giòn. Gà mình có thể để nguyên miếng chiên sẽ nhanh hơn,
4. Làm nóng dầu ăn trong chảo và cho gà vào chiên, lưu ý để lửa nhỏ đầu, gà chín màu vàng cánh gián tắt bếp và lấy ga ra.
5. Để ráo dầu , bày ra đĩa lót giấy thấm và dùng khi nóng sẽ giòn và ngon nhất.

» Mời bạn tham khảo thực đơn giảm cân cho nữ 7 ngày hiệu quả bất ngờ tại: https://wheyshop.vn/7-thuc-don-giam-can-cho-nu-1-tuan.html

2.4 Ức gà xào:

Nguyên Liệu thực hiện Ức gà xào

• 1 miếng ức gà  200gr
• 2 củ cà rốt
• 1 cái bông cải xanh
• 100gr nấm bào ngư trắng
• Gia vị: muối, hạt nêm và tiêu…

Các bước thực hiện Ức gà xào:

1. Sơ chế: ức rửa sạch cắt miếng vừa ăn, bông cải tách miếng, cà rốt bỏ vỏ cắt khoanh, nấm xé sợi vừa ăn. Rửa sạch rau củ để ráo nước.
2. Xào các nguyên liệu theo thứ tự từ cứng đến mềm: cà rốt và bông cải xào trước, sau đó xào nấm cho chín. Khi xào không dùng dầu ăn mà thay bằng chút nước lọc, để lửa nhỏ và đậy nắp nồi cho rau củ nhanh chín. Chỉ xào đến khi rau củ hơi mềm  để ra đĩa riêng.
3. Tiếp tục cho ức gà vào xào với nước cho chín.
4. Sau khi ức chín, trút hỗn hợp rau củ đã xào vào, thêm chút muối và hạt nêm vừa ăn, đảo đều 5 phút rồi tắt bếp.
5. Khi ăn, cho ức xào cà rốt & bông cải xanh ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên là dùng được.

2.5 Ức gà luộc: 

 Nguyên Liệu Ức Gà luộc: 

• Ức gà 200gr
• Cà rốt
• Rau sờ lách
• Cà chua bi
• Dưa chuột
• 1/2 quả bơ
• Sốt mè rang
• Củ đậu

Các bước thực hiện Ức gà luộc : 

1. Luộc ức, cà rốt cắt miếng vừa ăn. và luộc chín. Vớt, để ráo ức gà, thái miếng vừa ăn.
2. Củ đậu, dưa gọt sạch vỏ, xà lách, cà chua bi, dưa chuột, thái củ đậu thái miếng vừa ăn
3.  Bày ức gà và rau củ quả ra  đĩa, ăn kèm cùng với nửa trái bơ và 1 cốc nước hạt chia. Đầy đủ dinh dưỡng, không lo bị béo.

2.6 Ức gà chiên nước mắm: 

Nguyên Liệu Ức gà chiên nước mắm

• 200 gr  ức gà
• Bột bắp
• 1 mcf Nước mắm
• 1 mcf đường
• Tỏi băm
• Ớt băm
• Hành lá
• Tiêu xay
• Dầu chiên
• Hạt điều

Các bước thực hiện Ức gà chiên nước mắm: 

1. Ức thái miếng vừa ăn,  rửa sạch với ít muối. Luộc sơ với nước sôi, ít dấm gừng
2. Xả sạch để ráo. Ướp muối tiêu nạt thôi. Lắc với ít bột bắp
3. Làm nóng daaufa ưn và chiên vàng đều, vớt để ráo dầu
4. Phi tỏi ớt, nấu nước mắm, đường, dầu hào hơi sệt
5. Cho gà vào đảo cho thấm, rắc ít hạt điều rang
6. Cho ra đĩa rắc hành lá và thưởng thức.

2.7 Ức gà chiên xù: 

Nguyên liệu chuẩn bị Ức gà chiên xù: 

• 500g ức gà
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
• 1/4 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 2 trứng gà
• 100g bột mì
• 1 gói bột chiên xù
• Dầu ăn

Các bước thực hiện Ức gà chiên xù: 

1. Ức rửa sạch, thấm khô,dùng dao khứa lát mỏng không đứt.
2. Trộn bột tỏi,tiêu,bột ngọt, muối lại với nhau rồi chà đều lên ức gà
3. Trứng gà đập ra tô đánh tan,bột mì,bột xu cho ra mỗi đĩa riêng
4. Lấy miếng ức gà lăn qua bột mì rồi nhúng vào trứng, tiếp tục lăn qua bột xù rồi cho vô chảo dầu chiên vàng
5. Bày ra đia lót thấm dầu và dùng khi còn nóng. Nên sử dụng các loại dầu đậu thực vật để tránh tốt cho quá trình ăn kiêng giảm cân.

» Mời bạn tham khảo 50 thực đơn Eat Clean giảm cân hiệu quả nhất tại: https://wheyshop.vn/50-thuc-don-eat-clean.html

2.8 Ức gà sốt mật ong:

Nguyên Liệu Ức gà sốt mật ong

• 300 gr Ức
• 1 Thìa mật ong
• 1 Thìa tương cà
•  Đường, bột ngọt, muối or (bột canh), hạt nêm

Các bước thực hiện Ức gà sốt mật ong: 

1. Cho dầu vào chảo chiên gà đã thái thành miếng vừa ăn, lắc với bột chiên giòn (Dùng bột khô), chiên đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.
2. Sau đó cho 1 chút dầu hoặc bơ vào chảo khác để phi tỏi cho thơm.
3. Cho 1 chút đường, tương cà, bột ngọt, hạt nêm, mật ong  khuấy đều, sệt, vị vừa ăn
4. Cho hỗn hợp trên cùng ức gà , đảo để trên chảo 5’ và tắt bếp,  bày ra đĩa và thưởng thức.

2.9 Ức gà sốt chua ngọt:

Nguyên Liệu Ức gà sốt chua ngọt: 

• 300 gr thịt ức
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 100 gram nước sốt cà chua
• 2 thìa canh tinh bột ngô/tinh bột khoai tây
• 20 gram đường
• 2 thìa cà phê mật ong

Các bước thực hiện Ức gà sốt chua ngọt : 

1. Hòa tinh bột ngô/tinh bột khoai tây với nước, có thể thêm lòng đỏ trứng gà, muối tùy ý, thêm chút dầu ăn
2. Ngâm thịt gà vào sữa tươi không đường 30 phút
3. Thái thịt ức gà thành nhiều miếng nhỏ, thêm một thìa cà phê muối, ngò taây khô ướp trong 30 phút
4. Nhúng thịt ức gà vào bát tinh bột và chiên vàng
5. Sau khi chiên vàng, để thịt gà ráo mỡ
6. Ức gà sốt chua ngọt bước làm 5 hình
7. Trong chiếc chảo, cho  sốt cà chua, mật ong, đường vào khuấy đều, thêm 2 thìa cà phê tinh bột bắp/ khoai tây, khuấy đều đến khi nước sốt đặc lại
8. Đổ ức gà đã chiên vào nồi sốt chua ngọt, đảo đều cho đến khi chín tới. Rắc thêm vừng đã rang chín vào chảo là món ức gà sốt chua ngọt đã hoàn thành.

2.10 Ức gà nướng mật ong:

Nguyên liệu Ức gà nướng mật ong:

• 50 gr ức
• nước mắm
• mật ong
• dầu hoa cải
• gừng cho thơm
• tỏi băm
• 1 ít sữa tươi

Các bước thực hiện Ức gà nướng mật ong: 

1. Ức rửa sạch. Thấm thật khô, dùng dao sắc khứa vài đường ở mặt dưới của ức gà để thấm vị hơn
2. Trộn đều các loại gia vị ướp. Quét gia vị lên thịt ức gà để 10p cho thấm
3. Lấy ra nướng trong lò vi sóng
4. Sau khoảng 10 phút là thịt chín mềm vì mình cho cho thêm sữa tươi để ngâm ướp , tiếp tục cho gà vào nướng, 10 phút nữa và bỏ ra thưởng thức khi còn nóng.

» Tham khảo 10 cách làm bánh chuối yến mạch giảm cân hiệu quả tại đây : https://wheyshop.vn/10-cach-lam-banh-yen-mach-chuoi-giam-can.html

2.11 Ức gà xào sả ớt:

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• 200g ức
• 1/2 ớt đỏ
• 1/2 ớt xanh
• 1/2 ớt vàng
• 2 nhánh sả
• Ít hành khô

Các bước thức hiện:

1. Ức, ớt thái mỏng vừa miếng,  ướp với bột hành, bột tỏi, hạt nêm, dầu hào vừa vị ăn.
2. Phi thơm hành,sả, hành khô
3. Cho lườn gà xào săn lại rồi cho ớt vào xào chín tới và bày ra đã là đã xong món gà xào sả ớt.

2.12 Phở gạo lứt + ức gà áp nướng:

Nguyên Liệu

• 200g ức
• Phở gạo lứt khô
• Ớt chuông + thơm nướng + xà lách + cà chua

Các bước:

1. Luộc phở gạo lứt 7 phút với nước đang sôi rồi vớt ra rửa với nước lạnh để ráo
2. Gà để vào giấy bạc rồi bỏ vào nồi chiên không dầu. Cho ớt chuông, thơm, cà chua vào nướng chung. Bật 180 độ 10 phút. Trở mặt rồi bật lập lại.
3. Xếp ra dĩa ăn.hạn chế gia vị nên pha ít nước tương và chanh cho giảm mặn để ăn. Ăn kèm rau củ nướng ngọt tự nhiên nên không ngán

2.13 Salad ức gà nướng nồi chiên:

Ướp với mật ong và tiêu. Nướng 180 độ/ 2 lần. Salad ức nướng nồi chiên không dầu. Salad cắt nhỏ trộn với bắp luộc. Vắt chanh và tiêu, chút xíu  muối, trộn đều. Có thể cho tiêu thêm sẽ thơm ngon hơn đó ạ. Không nên bỏ qua món này trong thực đơn ăn kiêng giảm cân nhé.

2.14 Bún gạo lứt sốt cà chua và ức gà:

Các bạn uộc bún gạo 7 phút với nước sôi vớt ra rửa với nước lạnh. Cà chua trần nước nóng, bóc vỏ và xay nhuyễn. Món này xay nhuyễn gà đổ sốt cà chua vào chảo rim nóng. Đổ gà vào xào đều. Nêm xíu muối. Đổ lên bún gạo lứt rồi ăn sáng. Đổ vào khay riêng đem đi làm ăn trưa. Gà nên hấp sẵn chia phần bỏ tủ lạnh để dùng trong tuần. 

2.15 Ức gà áp chảo:

Với 100g ức, gia vị: hạt tiêu, bột tỏi, muối, dầu ô liu. các bạn ướp thịt gà với hạt tiêu, bột tỏi, muối trong 30p. Sau đó cho dầu ô liu vào áp chảo đến khi chín đều. vậy là xong món ngon mà đảm  bảo không gây tăng cân, rất tốt cho sức khỏe..

2.16 Salad bưởi ức gà sốt cam:

Với nguyên liệu: 100g Ức gà, 100g xà lách, 200g bưởi, 1 trái Dưa leo, 1 trái cam, rượu vang, muối, tiêu, đường ăn kiêng. Bạn thực  hiện với ức gà ướp 1 chút muối và tiêu khoảng 15p rồi đem áp chảo cho chín, thái miếng vừa ăn.

Rau xà lách, dưa leo đem rửa sạch, thái nhỏ, dưa leo gọt vỏ thái nhỏ, bưởi bóc vỏ và xé nhỏ. Cam vắt lấy nước rồi cho vào chảo nấu rồi cho 1 thìa canh rượu vang, nửa thìa cà phê đường và 1 chút muối đun cho sệt lại là được. Cho rau vừa thái vào tô to rồi cho bưởi, dưa leo, gà và cuối cùng thì đổ sốt cam lên.

» Tham khảo thêm cách ăn bơ giảm cân hiệu quả 100% cho người mập béo tại: https://wheyshop.vn/cach-an-bo-giam-can.html

2.17 Ức gà hấp chấm muối tiêu chanh:

Gà làm sạch ướp với ít muối và tiêu. Sả rửa sạch đập dập. Xếp sả vào nồi rồi đặt gà lên thêm vài lá chanh cho thơm. Đem hấp 40-60 phút đến khi gà chín. Tuỳ vào số lượng hấp mà thời gian sẽ khác nhau. Trong lúc chờ gà chín thì làm nước chấm: cho vào chén 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1/2  muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng ớt băm, 2 muỗng nước chanh, 1 ít lá chanh thái sợi. Khuấy đều tạo hỗn hợp sệt. Sau khi gà chín thì cho đầu hành vào hấp thêm vài phút, hành chín là được. Có thể bỏ qua bước này nếu không thích hành. Cho gà ra đĩa ăn kèm nước chấm.

2.18 Canh kim chi ức gà gạo lứt ăn kèm rong biển:

Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu thôi. Rửa rồi cắt hết ra. Tiếp theo là bỏ ức, kim chi, bắp cải vào nồi. Nhớ đổ nước kim chi vào nồi, sau đó bật lửa lên khoảng 6-10 giây thì đổ nước lọc vào nồi rồi để sôi. Sau đó thêm tất cả ớt bột, tỏi, dầu hào, tương ớt gochujang, mật ong định lượng của bạn tuỳ khẩu vị. Tiếp theo khuấy đều rồi cho nấm vào. Cuối cùng là để sôi lần nữa khoảng 3 phút cho đậu hũ và hành lên rồi tắt bếp.

2.17 Ức gà xào bắp luộc:

Ức rửa sạch, cắt miếng vuông, ướp cùng chút hạt nêm. Tách hạt bắp ngô, rửa sạch để ráo. Bắc chảo phi thơm hành tím băm, sau đó cho gà vào xào săn, trút ra chén. Thêm chút dầu ăn vào rồi cho bắp vào xào cùng một ít hạt nêm, sau đó cho thịt gà vào xào chung. Thêm chút muối vừa ăn rồi tắt bếp. Dọn món ăn ra đĩa, rắc chút tiêu, hành lá cắt nhuyễn và ớt cắt khoanh (dùng bột ớt thì hợp vị hơn).

2.20 Ức gà xào đậu cove , cà rốt:

Thịt thái lát vừa ăn, đậu cắt khúc, cà rốt bào nhỏ hoặc thái sợi sau khi rửa sạch. Ướp ức gà với muối, mật ong, tiêu, nước tương. Cho thịt vào chảo xào cho vừa chín tới sau đó cho đậu vào xào trước 2 phút rồi cho cà rốt vào xào và nêm nếm vừa ăn. 

2.21 Chả ức gà:

Ức mua trong siêu thị phải còn tươi ngon. Sau khi rửa sạch bằng muối, và nước cốt chanh thì chặt nhỏ bằng đốt ngón tay và ướp gia vị như trên 10 phút. Sau khi ướp xong ta bỏ vào máy xay sinh tốn ít một xay nhuyễn, nhớ các bước này bỏ lá chanh hoặc lá lốt tùy khẩu vị mỗi nhà. Tiếp theo cho dầu vào chảo sôi lên và chiên từng miếng mỏng nhỏ, lưu ý không chiên quá giòn dễ bị khô ăn mất ngon. Món ăn này ăn kèm với rau sống sẽ rất hợp vị.

2.22 Cháo ức gà yến mạch:

Ức thái mỏng trộn cùng 1 chút xíu tỏi băm cho thơm và ít muối nữa. Đem đi xào sơ cùng với dầu ô liu. Cho hạt bắp và đậu vào nồi đun với lượng nước tuỳ mọi người muốn ăn đặc hay lỏng. Nước sôi cho yến mạch vào khuấy lên, cho ức vào và nêm một ít muối cho vừa ăn. Mình đun tầm hơn 5 phút là yến mạch nở chín là có thể bỏ ra sử dụng, rắc chút tiêu bột để tăng thêm hương vị và ngon miệng hơn.

2.23 Chả ức gà tía tô:

Ức cắt nhỏ cho máy xay cùng hành tím, gừng,  tía tô, trứng , nêm gia vị vừa ăn. Cho hỗn hợp  gà từng lá  tía tô rồi cuộn lại áp chảo với ít dầu oliu vàng chín, tránh áp chảo kỹ quá, món ăn sẽ bị khô và mất ngon.

2.24 Ức gà rim nước tương:

Ức rửa sạch với chút muối. Bạn ướp gia vị gồm dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu xay, tỏi băm, hành lá băm lấy nước. Để ức thấm vị 60 phút. Sau đó cho dầu vào chảo cho sôi rồi cho xác tỏi và hành tím vào cho thơm. Áp chín đều 2 mặt ức gà cho vàng. Rồi cho nước lọc vào rim cho chín ức. Khô nước xong bạn tắt bếp để nguội rồi xé ức gà ra. Bạn cho thêm nước tương và đường vào. Xào đều cho tan gia vị rồi cho hành lá cho tới cạn nước. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Để cho gà khô lại rồi tắt bếp nhé. Cho ra dĩa và trang trí tuỳ thích và thưởng thức.

2.25 Soup Miso rong biển ức gà: 

Luộc sơ ức với muối và dấm nhé. Gói bột súp mình mua ở cửa hàng Nhật, chú ý bảng nutrition facts phía sau để đảm bảo độ healthy. Trong lúc luộc gà thì chuẩn bị : rong biển, tôm khô, bắp và gói súp miso. Luộc xong thì vớt ra và cắt nhỏ như này. Xong rồi xào tỏi cho vàng rồi bỏ ức gà vào. Bỏ 2 chén nước lọc vào. Rồi bỏ tôm khô vào,nêm gia vị, nước tương, bột nêm,nhỏ bột ngọt, tiêu vị vừa ăn, cuối cùng bỏ rong biển vào và trộn đều là xong món súp Miso rong biển ức gà.

2.26 Ức gà xào hành tây:

Ướp thịt khoảng 15 phút. Chảo nóng phi hành đảo thịt cho thấm xong cho hành tây vào nêm nếm gia vị,muối, tiêu, bột nêm và một chút rau mùi tái rối là xong ngay món Ức gà xào hành tây

2.27 Ức gà cuộn nấm kim chi:

Thịt gà thái lát mỏng, tẩm ướp mật ong, chanh, tiêu. Không cần muối vì kim chi đã có muối sẵn. Cuộn với kim chi, cà rốt và hành trong kim chi, có thể cho thêm dưa chuột hoặc dứa tùy khẩu vị. Dùng cái tăm xiên ngang để giữ mép thịt không bị tuột. Áp chảo với ít dầu oliu, lửa to để thịt gà xém vàng. Khi thịt vàng đều là được. Thịt gà đã thái mỏng nên khá nhanh chín. Thái miếng vừa ăn và thưởng thức với sốt mè. Ức gà giàu đạm nên ăn cũng nhanh no. Hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả

2.28 Ức gà sốt chua ngọt:

Hòa tinh bột ngô/tinh bột khoai tây với nước, có thể thêm lòng đỏ trứng gà, muối tùy ý, thêm chút dầu ăn. Ngâm thịt gà vào sữa tươi không đường 30 phút. Thái thịt ức gà thành nhiều miếng nhỏ, thêm một thìa cà phê muối, mùi tây khô ướp trong 30 phút. Nhúng thịt vào bát tinh bột và chiên vàng. Sau khi chiên vàng, để thịt gà ráo mỡ. Bỏ sốt cà chua, mật ong, đường khuấy đều, thêm 2 thìa cà phê tinh bột bắp/ khoai tây, khuấy đều đến khi nước sốt đặc lại. Đổ ức đã chiên vào nồi sốt chua ngọt, khuấy đều cho đến khi chín tới. Rắc thêm vừng đã rang chín vào chảo là món ức gà sốt chua ngọt đã hoàn thành.

ISO HD 4.9lbs (2.2kg)

» Tham khảo sản phẩm tăng cơ giảm mỡ ISO HD đang khuyến mãi giá rẻ tại: https://wheyshop.vn/san-pham/iso-hd-4-9lbs-2-2kg-26-2

2.29 Ức gà áp chảo salad dấm đen:

Ức rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô nước. Khía nhẹ trên 2 mặt ức gà, ướp cùng dầu oliu, bột ớt, tiêu(để khoảng 15 phút). Xà lách rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bơ cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Hạt điều giã nhẹ. Ức gà sau khi được ướp, cho vô áp chảo, để lửa vừa, đậy nắp. Lật mặt còn lại, chờ đến khi gà chín. Gà để 1/2 đĩa, bày salad, cà rốt, bơ, cà chua lên 1/2 đĩa, cho sốt dấm đen lên trên, rải  chút hạt điều đập dập lên trên và thưởng thức.

2.30 Ức gà nướng nước mắm lá chúc:

Ức gà bạn mua về rửa sạch. Hỗn hợp nước mắm gồm nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, hành tím cắt lát, dầu hàu, lá chúc. Pha hỗn hợp nêm lại vừa ăn nhé. Ướp ức gà với hỗn hợp vài giờ cho thấm vị. Rồi cho lá chúc lên trên. Sau vài giờ bạn mang đi nướng. Nước nhiệt độ 180 độ trong vòng 20-25 phút. Món này thơm mùi lá chúc và khi lá chúc vàng ăn giòn rất ngon. Gà thấm vị mặn ngọt nên dễ ăn.

2.31 Ức gà trộn miến rau củ quả:

Rửa sạch rau củ, cắt sợi hoặc cỡ nhỏ tùy thích. Ức gà cắt sợi ướp với ít muối, tiêu. Hành tây cắt múi cau. Đun sôi nước luộc chín rau củ và miến. Cho 1 chút dầu mè vào chảo, xào thơm hành tây rồi cho ức gà, tiếp đó là rau củ vào xào chung, khi tất cả đã chín cho miến vào trộn với xíu nước tương, mè rang là xong .

2.32 Ức gà xào khổ qua:

Ức ướp với tỏi, nước tương và mật ong. Xào gà và nêm nếm lại cho vừa miệng. Trứng đánh nêm với nước mắm và tiêu. Xào khổ qua, nêm muối, hạt nêm, đường rồi đổ trứng vào xào chung, chín vừa tới là được.

2.33 Ức gà áp chảo ăn kèm sốt sữa chua, rau củ:

Rau củ cắt lát dày, luộc chín tới, loại nào lâu chín cho vào luộc trước (cà rốt, bí..) mau chín thả vô sau (bông cải, rau cải..). Thịt ướp nước tương, muối, tiêu và 1 muỗng sữa chua. Ướp 30 phút rồi chiên áp chảo bằng lửa nhỏ với một chút dầu olive. Cho vô phần sữa chua còn lại một chút muối, tương cà, tương ớt, trộn đều thành sốt chấm.

2.34 Ức gà xào nấm:

Pilze durch kochendes Wasser in kleine Stücke schneiden – gehackte Brust nur mit gerade genug Gewürzen gewürzt essen. Fügen Sie Ingwer, Sesamöl, Knoblauch hinzu und braten Sie für mehr, fügen Sie dann Hähnchen und Pilze hinzu und rühren Sie gut um. Gewürze (oder Salz, Zucker) nach Geschmack hinzufügen. Unter Rühren braten, bis das Fleisch vollständig rot ist, und dann die Maisstärke mit Wasser vermischen (die Wassermenge hängt von Ihren Vorlieben ab).

2.35 Hähnchenbrust-Hamburger:

Chặt gà để riêng từng quân cờ. Cho vài nhánh tỏi, gia vị và 1 lòng đỏ trứng gà vào máy xay cầm tay Philips để xay rất nhanh. Trộn đều một lần nữa, cho dầu ô liu vào chảo và chiên trên lửa nhỏ 3 phút / mặt. Khi hoàn thành, bạn để nguội rồi kẹp lại để không làm hỏng hết rau câu. Khi gà đã nguội. Kẹp phô mai, rau củ và dưa + cà chua rồi cuộn chặt màng bọc thực phẩm lại. Khi đã sẵn sàng để ăn, hâm nóng lại và thưởng thức.

2.36 Mì ức gà rau củ:

Luộc chín vớt mì ra, xả qua nước lạnh, để ráo. Rửa sạch và đun sôi với 500 ml nước. Cho nấm, rau đã cắt nhỏ vào đun cùng, nêm gia vị vừa ăn. Chín vớt ra cắt miếng nhỏ. Tiếp tục nấu cho đến khi nấm và rau chín. Thêm hành và ngò thái mỏng khi ăn để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Hydroxycut Hardcore Next Gen 100 Tabletten

»Tìm hiểu thêm về khái niệm BMR và tầm quan trọng của nó trong quá trình tăng giảm cân tại: https://wheyshop.vn/bmr-la-gi-y-nghia-cua-bmr-trong-viec-giam-can .html

Trên đây là thực đơn với nhiều cách nấu ức gà. Hãy tham khảo và bổ sung vào thực đơn ăn uống để bữa ăn thêm đa dạng mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe.

Xuân Thủy – Admin WheyShop

Hiển thị các bài đăng của cùng một tác giả

---

Video Cách ướp ức gà giảm cân và 17 điều cần lưu ý!